La potatura non è solo un taglio, è un dialogo con la natura. Ogni taglio è studiato per:

• Gestire il flusso linfatico: Assicuriamo che la linfa scorra in modo omogeneo verso le gemme selezionate.

• Preparare la nuova stagione: Selezionando accuratamente la posizione delle gemme, garantiamo una corretta esposizione al sole e una ventilazione naturale dei futuri grappoli, fondamentale per la salute dell'uva.

• Longevità della vigna: Potare con rispetto significa proteggere la struttura della pianta, assicurando che possa raccontare la storia di Taggia per molti decenni a venire.

Ogni colpo di forbice è un atto di responsabilità. Non cerchiamo la quantità, ma la perfetta espressione del vitigno. La qualità del prossimo raccolto si decide oggi, tra i muretti e il freddo vento di mare.