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Un Sorso di Riviera
L'anima nel Calice
Moscatello degli Orti si presenta con un colore giallo dorato che rievoca la luce intensa al tramonto sulle nostre colline. Al naso è un viaggio sensoriale nel profondo della Valle Argentina: un bouquet delicato di fiori bianchi si intreccia alle essenze della macchia mediterranea, dove il timo e il rosmarino sussurrano la loro presenza tra le erbe officinali fresche.
Con l'ossigenazione, il vino libera la polpa succosa degli agrumi coltivati sui nostri terrazzamenti e la dolcezza dei frutti bianchi giunti a perfetta maturazione. La struttura, anticipata dalla consistenza degli archetti nel calice, si rivela al palato con una coerenza esemplare. Sorprende per la sua vibrante freschezza: un’acidità naturale e nobile che sfida il sole dell’estate ligure, regalando un sorso equilibrato, profondo e figlio di questa terra eroica.
Tipologia di Uva:
Moscato Bianco Var. "Moscatello di Taggia"
Profilo:
VISTA: Giallo dorato, splendente e di ottima consistenza.
OLFATTO: Bouquet aromatico complesso; spiccano note nette di agrumi freschi e sentori di pesche bianche e frutti estivi.
GUSTO: Sorso teso e intenso. La vibrante acidità si equilibra con una decisa scia sapida, evolvendo verso un finale tipico e persistente.
Temperatura di Servizio
12-14 °C mantenendo la bottiglia al fresco.
Gradazione Alcolica
12,5 %- 13% a seconda dell'annata.
Abbinamenti Consigliati:
Un vino che unisce complessità e una beva estremamente scorrevole, prestandosi a molteplici scenari gastronomici. Trova la sua massima espressione con piatti di pesce non eccessivamente strutturati, come crudi di crostacei o fritture di scoglio, e con preparazioni a base di carni bianche stufate.
Immancabile l'abbinamento con il territorio: eccelle accanto alle torte di verdura della tradizione locale, dove i sentori del vino richiamano i profumi delle erbe e la freschezza dei ripieni.
Il Vino è la poesia della terra
Mario Soldati
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